墨脱凉拌茄子

作者： 一个大仙

墨脱茄子是我n年前在贝太厨房上看到的，基本每年夏天都会做它来吃，酱醋的味道很适合夏天，而且，居然也很下饭？！

用料

• 茄子 一条
• 蒜 两瓣
• 酱油 三勺
• 醋 两勺
• 辣椒油 一小勺
• 糖 一小勺
• 麻油

墨脱凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备一条茄子

步骤 2

横切切成薄片

步骤 3

平底锅擦一层油，摊平茄子，慢慢煎，这会是一个有漫长并且极度无聊的过程，你可以利用这个时间去准备其他的东西。

步骤 4

切碎一瓣大蒜，准备一个保鲜盒（一次性做多一点，放在盒子里进冰箱，随时可以取用）

步骤 5

所有调料加入混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

煎好的茄子加入拌匀

步骤 7

盛入盘子，撒点芝麻，稍微装饰。

墨脱凉拌茄子的小贴士

虽然茄子是个吸油怪物 但是煎这个茄子的时候一定不要放油，用厨房纸轻轻擦一层就够了。慢慢煎，不要着急｀｀不要｀｀着急｀｀ 有问题可以留言，希望你会喜欢

菜谱创建时间：2016-07-27 20:23:39