猪肉藕馅丸子

作者： 山野小鱼

夏天还是吃清水丸子，爽口些，多做了些，今天做的黄瓜丸子汤，明天可以做冬瓜丸子汤

用料

• 猪肉 200g
• 葱姜 适量
• 花椒水 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽，生抽 适量
• 麻油 适量
• 蚝油 适量
• 藕 一小节
• 鸡蛋 1个
• 盐 糖 适量

猪肉藕馅丸子的做法步骤

步骤 1

将肉剁成肉馅，加入所有调料，往一个方向搅匀，藕擦丝后，切碎，放入肉馅中，加一个鸡蛋，继续搅至上劲。

步骤 2

锅中放入清水，不用等水开就可以下入丸子，我是用手抓起，然后从虎口处挤出来，用勺子一挖，放入汤中，一个一个的连续下。最后一个下好了，再煮一会儿就好了。

步骤 3

将多余的盛出，放凉，放入保鲜盒中，放入冰箱。

步骤 4

锅中留一些丸子，下入黄瓜片，煮沸，加入适量盐，味精，胡椒粉，麻油等。。。

猪肉藕馅丸子的小贴士

夏天不要放太久，两三天内吃完。。 随吃随做很方便。

菜谱创建时间：2016-07-27 11:52:49