鸡蛋煮熟，去壳放入碗内，用勺子轻轻压碎后放入适量沙拉酱拌匀备用。 黄瓜洗净后切片，备用。 西红柿洗净后切片，备用。 生菜叶洗净后沥干水分，备用。
吐司切片面包，用刀去除吐司边后，放平底锅内加热至两面金黄。
取一片煎过的吐司面包片，涂上薄薄的一层沙拉酱，然后铺上生菜叶，鸡蛋沙拉，火腿片，西红柿，黄瓜，芝士片，再最后一层挤上一些沙拉酱后盖上另一片煎过的吐司片。这样三明治就大功告成。
最后根据自己的喜好，可以切成三角形的，也可以切成正方形的，长方形的，当然，你也可以不用切，拿起直接啃哦！