鸡胸肉洗净 洋葱、胡萝卜、青瓜、包心菜切丝（现在的市场上有牛心菜，同包心菜） 大蒜切末，干辣椒切小段
鸡胸肉氽水 Tip：冷水入锅，放鸡胸肉，水煮沸以后，撇去浮沫，鸡肉煮熟就好
鸡胸肉煮熟后捞出，扒成丝，静置备用
大蒜、辣椒入油锅爆香
加入洋葱丝、胡萝卜丝，翻炒
加入菜丝，翻炒，加盐调味，关火乘出静置
准备一个大的沙拉碗，将鸡胸肉丝、菜丝、青瓜丝混合，淋上泰式沙拉酱、生抽搅拌均匀
另起一口锅煮粉丝，煮熟后捞出浸泡在冰水中 过一过冰水，沥干后放入盘中
在粉丝上放做好的浇头（步骤7） 用其他蔬菜做适当的点缀（虽然看上去有点傻嘿:) 哒啦～～酸甜可口的小时光拌面做好啦！！ 准备一杯紫苏柠檬汁，坐下来好好享用这份晚餐吧，你的心情应该是不错的，我猜
1.氽水就是将食物在沸水中煮熟后捞出，是北方的烹调术语，南方管这叫焯水。 2.可以用面，或者粉丝，我用的是家乡的面食—榨面，细滑。 3.面条粉丝煮熟后一定要过冷水，有条件的过一过冰水，保持劲道的口感。 4.加入干辣椒的目的是排湿气，夏季养生要注意排出体内湿气。