花卷

作者： 太极DAN

自己做的食物吃着放心

用料

• 水 300克左右
• 面粉 500克左右
• 酵母 3克左右
• 盐 适量
• 油 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

在大一点的容器中倒入酵母3克

步骤 2

倒入水300克

步骤 3

用筷子把酵母搅匀

步骤 4

加入面粉500克左右

步骤 5

用筷子将面粉搅成絮状

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步骤 6

步骤 6

用手揉成光滑的面团

步骤 7

盖上盖子发酵至两倍大

步骤 8

将发酵好的面团揉匀

步骤 9

将发酵好的面团揉匀

步骤 10

把面团揉匀后擀成3毫米左右的薄片/上面均匀的涂抹油/也可以加少量的盐

步骤 11

把面片从上方开始卷起

步骤 12

把卷好的面团均匀的切成16份

步骤 13

两两叠放在一起

步骤 14

用筷子从中间压一下/这样方便下面的操作

步骤 15

左右手反方向将面团拧成花状

步骤 16

锅里装好凉水/在盖帘上均匀的涂抹油/把花卷有间距的摆放好/ 盖盖再次醒发10-15分钟左右

步骤 17

开中火上汽后蒸20分钟就可以了 关火后不要马上开锅/焖3至5分钟 漂亮的花卷出锅喽

菜谱创建时间：2016-07-26 21:03:15