素炒苦瓜—甘甜版

作者： 脆筒小当家

【家宴百分百之003】一丢丢糖就可以让苦瓜不苦回味甘甜～

用料

• 苦瓜 1根
• 大蒜 三瓣
• 白糖 5g
• 盐 3g
• 鸡精 3g

素炒苦瓜—甘甜版的做法步骤

步骤 1

准备食材～

步骤 2

重要步骤：放大约5g的盐先把苦瓜腌5分钟，冲水后用手尽量挤干水分，越干越脆喔～

步骤 3

热锅冷油先小火把大蒜爆香，然后开到最大火🔥，表怕，越大火越好，苦瓜不会烧焦滴～

步骤 4

这时候倒入苦瓜，可能会起火，也表怕～暴力翻炒一分钟，转小火放盐、鸡精&最最最重要的一丢丢糖

步骤 5

炒匀出锅，清脆干爽回味甘甜素炒苦瓜就做好啦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

菜谱创建时间：2016-07-26 19:26:02