法式淡菜

作者： 鱼香大吃货

第一道食谱居然贡献给这个了，我住的地方很少海鲜，但是天生好这口，没办法，还好我们有可爱的马云爸爸！这个食谱是在网上看到的，然后被诱惑的立马下单凑原料~找了找，下厨房没看到这个菜谱，跟大家分享一下~因为做菜都靠感觉，所以份量都是适量(*￣︶￣)

用料

• 青口 适量
• 芹菜 适量
• 洋葱 半颗
• 红椒 两颗
• 葡萄酒 适量
• 奶油 一小杯
• 蒜末 适量
• 黑胡椒 稍许
• 黄油 一小块

法式淡菜的做法步骤

步骤 1

洋葱，芹菜，红椒通通切小丁。

步骤 2

倒入橄榄油（嗯，其实我没有橄榄油，所以用的玉米油╮(￣⊿￣)╭），先放洋葱，出香味后放入芹菜丁，然后放蒜末（留一点蒜末，最后还要用）。

步骤 3

等芹菜香味起来后倒入青口，注意，不要放水，不要急着倒白酒（白葡萄酒简称，我懒），加入红椒继续炒。等青口开始慢慢都张口之后再倒入白酒，大致堪堪淹住青口。

步骤 4

放入鲜奶油和黄油，撒上适量黑胡椒，芹菜叶和蒜末，起锅啦~

菜谱创建时间：2016-07-26 18:38:13