爸比's—无油无糖全麦黑麦核桃司康

作者： Abby_Wu

为高血糖的粑粑研制的食谱～好香好香，当早餐啦～冷藏发酵完早起现烤真的好快，刚烤好的口感外部硬壳很香里面又有绵软的感觉。我做的是酵母版要用高筋面粉，泡打粉版的采用低筋面粉哦 可以加一勺蜂蜜调味也可以不加

用料

• 黑麦面粉（我用的艾力克的很实惠） 75g
• 全麦面包粉（新良） 75g
• 酵母 4g
• 酸奶 40g
• 牛奶适量 一点点加到能把面混合成不粘手不散的面团正好
• 全蛋液 一个（留一点最后刷表面）
• 核桃仁 三个

爸比's—无油无糖全麦黑麦核桃司康的做法步骤

步骤 1

所有面粉混合加入酵母

步骤 2

倒入酸奶和打好的全蛋液（留一点刷表面，放冰箱留到第二天早上）

步骤 3

加入适量牛奶揉成不粘手不散的面团，把面团稍揉光滑、不要多揉

步骤 4

按扁加入一半核桃碎（换别的果仁也可以蔓越莓干啥的、别放太多漏了影响外观）、对折揉圆再按扁加入另一半。对折揉圆盖上保鲜膜放冰箱冷藏（不是冷冻）

步骤 5

第二天早上拿出来按扁（1.5-2cm），切块或用模具弄成喜欢的形状，刷蛋液，烤箱预热180，上下火15-18min。我是早起先预热烤箱，按扁切它等预热好了放进去、做一组有氧hiit回来正好烤好拿出来、再一组hiit加拉伸就晾到温热了～适合空腹减脂的我～配上一些水果早餐就很完整了

菜谱创建时间：2016-07-26 11:30:03