泰式青酱烤鸡腿

作者： 得闲_饮茶

用料

• 鸡腿 三只
• 红葱头 两个
• 香茅 一根
• 大蒜 3瓣
• 姜 拇指那么长
• 南姜 拇指那么长
• 小葱 一把
• 香菜 一把
• 香芹 一根
• 罗勒叶 一叶
• 丁香 3颗
• 肉桂粉 一茶匙
• 柠檬叶 三叶
• 柠檬草 一茶匙
• 香叶（未风干） 一叶
• 盐 三茶匙
• 雨露 一茶匙
• 蚝油 一茶匙
• 花生油 两汤匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 指天椒 适量

泰式青酱烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

切制红葱头，南姜，姜，葱，大蒜，罗勒叶，柠檬叶，香茅，香芹，香菜，香叶。切至蓉沫状。 全部放入食物调理机，搅拌前加入花生油，柠檬草，白胡椒粉，丁香，雨露，盐，蚝油，扮打至酱汁细腻

步骤 2

鸡腿划花刀 取一烤盘，倒入食物调理机中拌打好的酱汁。放入鸡腿，将酱汁均匀涂抹在鸡腿上 保鲜膜密封放入冰箱，过夜 （腌制至少四个小时，过夜最好）

步骤 3

取出腌制好的鸡腿，不用洗去酱汁，另取一烤盘，橄榄油刷底，鸡腿平铺至烤盘中 烤箱预热180度，放入鸡腿，烤30分钟 取出烤盘后取一个青柠，均匀淋在鸡腿上 摆盘，开吃

菜谱创建时间：2016-07-26 08:44:57