夏日彩虹沙拉（考伯沙拉）

作者： Lucy爱下厨

考伯沙拉的迅速流行并不是单单取决于它的逼格😂，而是在沙拉界里面可以做成主食的一道。轻奢范儿、营养均衡、色彩丰富、随意搭配酱汁～设计减脂餐是本宫最擅长的技能之一，有志同道合的欢迎切磋🙋🏻崇尚时下最流行的3333+饮食法则，比如这沙拉（按各自手掌、拳头大小衡量）：1手掌🖐️的肉类蛋白（海虾6-10只）、1拳头👊非肉类蛋白（鸡蛋1只➕适量芝士）、1拳头👊能量五谷/淀粉（半根玉米）和1拳头以上的蔬菜水果（秋葵、红边生菜、冰菜、樱桃番茄、紫甘蓝），爱吃不胖哦！

用料

• 海虾仁 6-10只
• 马苏里拉芝士 5克
• 鸡蛋 1只
• 玉米（金银粟） 半颗
• 樱桃番茄 50g
• 秋葵 50g
• 冰菜 25g
• 红边生菜 50g
• 紫甘蓝 25g
• 油醋汁
• 黑醋/果醋/红酒醋 50ml
• 橄榄油 25ml
• 黄芥末酱 25g
• 蜂蜜 25g
• 黑胡椒 适量

夏日彩虹沙拉（考伯沙拉）的做法步骤

步骤 1

挑虾线，白灼。

步骤 2

鸡蛋冷水入锅煮熟，剥壳切丁；玉米煮熟后剥开；秋葵原条入锅煮熟再切片；生菜、冰菜用凉白开过水清洗，特别提醒千万别搓掉冰菜上面的珠珠；

步骤 3

手撕生菜铺底，按照自己喜欢的摆法把材料一样一样铺在生菜上，最后撒上芝士碎。

步骤 4

制作油醋汁：准备一个空的酱料瓶（玻璃，例如沙茶酱瓶），将上述材料按比例混合到瓶中，盖上盖子，摇晃至少30秒（至乳化）后即可。

步骤 5

Ta-da！

夏日彩虹沙拉（考伯沙拉）的小贴士

1.蔬菜洗净后需要擦干水分，不然会冲淡酱汁的味道。 2.沙拉配菜热量表： 海虾仁50g 约39.5大卡 马苏里拉芝士5g 约11大卡 鸡蛋1只 约72大卡 玉米粒100g 约196大卡 樱桃番茄50g 约11大卡 秋葵50g 约7.5大卡 冰菜25g 约4大卡 紫甘蓝25g 约5大卡 红边生菜50g 约14大卡 Total热量 约大卡/人

菜谱创建时间：2016-07-26 02:42:17