将牛肉切成1厘米的方粒
牛肉粒加入黑胡椒粉两勺，淀粉一勺，鸡蛋清一个，生抽一勺，用手使劲抓让牛肉入味！淹上半小时
锅中倒油，冒小泡泡时将剥好的蒜倒入油中，炸至金黄色捞出。
蒜捞出后，将腌好的牛肉粒下锅，肉变色后捞出。
另拿一个锅，烧热放下一勺黄油，把牛肉粒倒入锅中，放入蚝油炒匀，将炸好的蒜倒入锅中，放黑胡椒粉，盐，炒匀出锅即可。