松花蛋去皮后将蛋清切碎备用
鸡蛋敲个小孔,倒出适量蛋白,把备好的松花蛋碎末塞入鸡蛋中上锅蒸8分钟
将彩色面团揉成面剂子,两个面剂子间抹少量橄榄油后擀成极薄的面饼,上锅干烙
大葱切成细丝放入水中浸泡备用
在春饼里摆上切片的鱼豆腐,香菜,炒过的火锅底料,卷起
卷饼切段摆盘,配上葱丝,鲜花装饰即可