辣子鸡

作者： 米琦林1992

用料

• 整鸡
• 干辣椒 30g「看个人」
• 葱 2根
• 姜 3-4片
• 蒜 5-6粒
• 花椒 5g
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

整鸡切小块，比较容易入味。

步骤 3

鸡肉里加入料酒、葱段、姜片、黑胡椒粉、五香粉、盐抓匀腌制半小时

步骤 4

开火，放多一点的油，八成热时下鸡块。

步骤 5

第一遍鸡肉下油锅炸至表现有点金黄，捞出

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步骤 6

步骤 6

二次复炸，炸至表面金黄，鸡皮酥脆，再捞出。

步骤 7

这个是炸完后的鸡块。锅里留一点油，依次倒入花椒、蒜、姜、干辣椒翻炒。出锅前放葱段、鸡精再翻炒下。

菜谱创建时间：2016-07-25 11:22:21