将米泡30分钟，洗净的藕先去皮，在顶端切开一小块作盖使用。
将浸泡过的米塞进藕孔里，盖上盖子，用牙签固定。
锅里放水没入藕，放入红糖煲一小时后，再放入冰糖和少量桂花，再煲一小时左右。
起锅切片上碟，连藕都是糯糯的，口感极好。