夏日清凉绿豆糕

作者： 拉风大眼贝瑞

夏日里烈日炎炎，绿豆是解暑的必备佳品。在这里给大家分享一下夏日清凉绿豆糕的做法，吃过之后会让你有非一般心舒凉爽的感觉，还可以消暑去火哦！

用料

• 脱皮绿豆 250g
• 玉米油（或烘焙专用油） 90g
• 幼砂糖（依个人喜好） 120g-140g

夏日清凉绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆过凉水洗一下，将水沥干装入保鲜袋冷冻4小时左右取出。

步骤 2

取出冻好的绿豆再清洗一下倒入电饭锅中，加水水量没过绿豆1厘米就可以啦，按下煮饭功能即可。

步骤 3

脱皮绿豆煮好后倒入盆中进行碾压，碾压成绿豆沙放一旁备用。

步骤 4

将炒锅烧热倒入玉米油，油温略高时倒入碾压好的绿豆沙进行翻炒。待玉米油和绿豆沙融合后加入幼砂糖再次进行翻炒，大概翻炒5分钟转小火。待绿豆沙炒成柔和的绿豆面团，即可关火，翻炒几下后，铺平晾凉。

步骤 5

待绿豆面团变凉后，分成40克面团15个。这里我为了把盒子装满就分成38克16个啦！然后将绿豆团放入模具压实脱模即可喽！

步骤 6

做好的绿豆糕凉透装入盒子中，盖好盖子入冰箱冷藏半个小时左右，取出食用就可以啦！

夏日清凉绿豆糕的小贴士

炎热的夏日里做上几块清凉绿豆糕，入口即化的感觉还真是凉爽了不少呢！真是消暑去火又降温哦！ ☞*如果急需马上做的亲，可以将脱皮绿豆买回来洗干净，放入压力锅里压熟即可进行下一步骤哦！此方子如是想给高糖人群食用可以将幼砂糖换成木糖醇克数不变哦！

菜谱创建时间：2016-07-25 00:03:45