巧克力戚风蛋糕

作者： 阿淞妈妈

明天是鑫鑫妹妹的生日，第一次在家里面做，心情激动又紧张哈！但愿一次成功！

用料

• 蛋白糊
• 蛋白 6个
• 砂糖 80g
• 玉米粉 10g
• 蛋黄糊
• 蛋黄 6个
• 玉米油 50g
• 巧克力酱 30g
• 牛奶 50g
• 低粉 120g

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄白分离

步骤 2

蛋白分三次加糖打发

步骤 3

打发蛋白

步骤 4

最后一次➕糖同时加入玉米淀粉

步骤 5

边缘搅拌后再高速打发

步骤 6

蛋黄里面加入所有材料混合搅拌均匀

步骤 7

加入1/3打发好的蛋白与蛋黄混合

步骤 8

搅拌均匀后倒入蛋白

步骤 9

混合均匀后倒入模具

步骤 10

上下火：160度 烤40分钟

步骤 11

烤好了

步骤 12

倒置凉透了就可以做生日蛋糕啦🎂

菜谱创建时间：2016-07-24 23:28:45