莴瓜疙瘩汤

作者： 怪味沙拉

记得小时候妈妈经常会做这样金黄色的汤汤，有面疙瘩，还有莴瓜，每次做我都会喝一大碗，嘿嘿，不用吃菜直接喝汤就饱了，喝完感觉很满足，长大后嫁了人家，就没喝过了……一直很怀念！后来我甚是想念小时候的味道，嘴馋了，所以自己买了莴瓜，做汤汤！怀着忐忑的心里，因为没做过就回想妈妈以前的步骤，一点一点的成功了！就是这个味道！童年的回忆，这款莴瓜疙瘩汤满足你！！！

用料

• 莴瓜适量
• 面粉适量
• 蒜瓣
• 玉米油
• 香油
• 花椒
• 盐
• 东古一品鲜酱油

莴瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

1 首先把莴瓜洗干净，不用去皮切成大约0.5厘米的厚片备用

步骤 2

2 其次用小碗装面粉，喜欢吃稠一点的就稍多加点！备用

步骤 3

3 把大蒜瓣碎备用

步骤 4

4 热锅热油下蒜末，下莴瓜厚片，几乎同步！把火关小炒一会，加入白水，把火开大！

步骤 5

5 水开后，小火煮莴瓜，目测莴瓜颜色变深，用铲子压一下软弱了就可以了！这是向盛有面粉的碗里加点冷白水，用筷子合成絮装，导入锅中，拿筷子不停搅拌，目的是让面粉凝结的块头没那么大！

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步骤 6

步骤 6

6 开锅后，加入酱油，盐，香油关火！最后炸点花椒油浇在这个汤汤上，真的是香极了！小时候的味道诞生了，那么就开吃吧！

莴瓜疙瘩汤的小贴士

1莴瓜硬不好改刀，千万注意别切到手！ 2面疙瘩要适量，根据你锅里水的量，太多的话就太稠了！太少又会很稀！

菜谱创建时间：2016-07-24 22:03:54