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橙汁冬瓜

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作者: gege美食美刻
这道菜在经常去的一家饭店是招牌,炎炎夏日,从冰箱中拿出来,冰凉解渴去腻,只不过吃了那么久,问过大厨才知道做法原来很简单!

用料

橙汁冬瓜的做法步骤

步骤 1

去皮洗净整片冬瓜,千万别切成小块。

步骤 2

洗净水果切模,也可用挖球器,如果两种道具都没有,可以直接切长条,只是造型问题哈,不影响成品口感。

步骤 3

直接用切模在冬瓜上切成各种形状。

步骤 4

水烧开,入冬瓜,焯烫,至水再重新煮开,即可。

步骤 5

切模剩下的冬瓜也不要扔,右上角的冬瓜也可煮冬瓜汤喝。

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步骤 6
步骤 6

冬瓜煮开之后,马上捞出过冰水,让冬瓜肉迅速降至室温。

步骤 7

80克果珍粉(TANG牌阳光甜橙味),加入70克冷开水,变成右边浓浓果汁状。

步骤 8

将调好的果汁倒入已冷却的冬瓜中,混匀,表面再撒上点果珍粉,密封入冰箱冷藏,6小时后取出食用。

步骤 9

冷藏两小时的效果。外面已有味道,中间仍然无味。

步骤 10

冷藏6小时,味道和颜色已经很饱满,冰凉酸甜,儿子最爱的解暑佳品。

步骤 11

做好发朋友圈,谁也猜不出是什么,哈哈!

橙汁冬瓜的小贴士

1.一定要冷藏,冰冰凉凉才好吃哦! 2. 一定要泡透,时间不够味道不足哦! 3. 别贪心做太多,感觉第二天没那么好吃。 4. 焯水时别太久,烂兮兮的没有口感。

菜谱创建时间:2016-07-24 21:05:43
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