二锅头煎鳕鱼

作者： 李小星星

本来计划做红酒煎鳕鱼，但是发现开酒器找不到了，于是直接改用了二锅头，嘿嘿阴差阳错的试出了新的味道，喉咙被这种鲜味的辣稍稍刺激了一下，并没有不舒服感而是一种说不出的美味~

用料

• 鳕鱼 我用了四块
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 二锅头 适量
• 油 适量
• 黑胡椒 适量
• 杏鲍菇 四个

二锅头煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼鳞洗掉

步骤 2

倒入料酒，因为没有生姜了

步骤 3

放适量的糖

步骤 4

放适量的盐

步骤 5

再放入黑胡椒粒

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步骤 6

步骤 6

最后倒入二锅头，腌至半个小时

步骤 7

锅里放油

步骤 8

油热后把鳕鱼放入煎

步骤 9

一面煎好后，翻面

步骤 10

翻面继续煎

步骤 11

因为鳕鱼比较厚，我会用筷子在鳕鱼上扎个洞，这样熟的快也不容易碎

步骤 12

鳕鱼比较嫩，尽量掌握好时间，别让鳕鱼碎掉，鳕鱼熟后先盛出备用

步骤 13

再用锅里省的鱼汤和料直接煎杏鲍菇

步骤 14

熟的时候再放入耗油翻炒即可

步骤 15

出锅

菜谱创建时间：2016-07-24 19:07:50