绿豆西米露

作者： 一珊一珊

夏日炎炎，喝一杯绿豆降降火最适合不过了。大学舍友煮过几次给我们喝，这道甜品也是我的大学回忆之一了。使用脱皮绿豆会有绵绵的感觉，加上西米口感更棒，冰镇过后会适合夏天。

用料

• 脱皮绿豆 适量
• 西米 适量
• 冰糖 适量

绿豆西米露的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净，用水泡一个小时左右。

步骤 2

西米放进沸水里煮一、两分钟，用锅盖焖二十分钟，直到西米没有白芯。

步骤 3

放适量的水进锅里，水沸后把绿豆放进锅里（绿豆可以随水一起放进锅里），再次煮沸后大火转小火煮一个小时左右。

步骤 4

西米和冰糖放进锅里，闷两三分钟即可。

菜谱创建时间：2016-07-24 17:52:14