牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad

作者： 蜗牛摄影学院

烤牛肉、蔬菜、酱汁的准备时间都很短。一盘富含维生素、蛋白质、纤维、碳水而又美味的沙拉是夏天难以忍受的厨房必不可少的快手菜肴！

用料

• 橄榄油 1/2tbsp
• 沙朗牛排 250g
• 黄瓜 1根
• 樱桃番茄 60g
• 小番茄 60g
• 西洋菜 50g
• 小洋葱 1个
• ＃酱汁
• buttermilk 65ml
• 美乃滋 50g
• horseradish山葵末 1/2tbsp
• 大蒜 半个
• 黑胡椒 1/2tsp

牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad的做法步骤

步骤 1

酱汁的材料准备。按份量把所有材料混匀即可。

步骤 2

准备沙拉的食材

步骤 3

grill盘加油预热，转中火，放入牛排，每面煎约两分钟，依据肉的厚度调整时间。

步骤 4

煎好的肉转移至盘中，用锡纸盖住，静置5分钟。

步骤 5

静置后，逆着肉的纹理，切薄片。待用。

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步骤 6

步骤 6

等待牛排静置的时间，用刨刀把黄瓜刨成丝带状

步骤 7

番茄切半备用

步骤 8

洋葱切片、西洋菜洗净

步骤 9

所有蔬菜混合均匀后放入切片的牛肉，浇上准备好的酱汁即可！

步骤 10

鲜艳的颜色刺激被骄阳浇灭的食欲

步骤 11

酱汁里山葵的味道很mild，美乃滋的腻味被buttermilk稀释，非常适合夏天！

牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad的小贴士

buttermilk我们是用buttermilk粉按说明冲兑的 horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好，没有的话瓶装磨好的夜可以 西洋菜使用前用冰水泡着保持新鲜

菜谱创建时间：2016-07-24 10:34:16