将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，加入料酒和酱油（1:2），放姜和蒜片腌制鸡翅两个小时。
小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。把之前腌制的料倒入锅中，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，也可以白糖代替，大火将汤汁收干。
摆盘完成。