芒果双皮奶 主料 牛奶 (250g) 鸡蛋清 (两个) 芒果 (1个) 调料 白砂糖 (一勺半) 厨具 蒸锅、炒锅 1、准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半 2、首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开） 3、把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用 4、鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀 5、牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子 6、把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中 7、蛋清倒入牛奶中 8、搅拌均匀 9、用筛网过滤牛奶，筛去泡泡 10、把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来 11、包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用 12、完成 13、可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果