彩椒肉片

作者： 天使不白衣

用料

• 猪里脊 适量
• 青红椒 适量
• 盐，鸡精、姜粉，干淀粉 适量
• 李锦记生抽，红烧酱油 适量
• 料酒 适量
• 白砂糖 一小勺
• 葱丝

彩椒肉片的做法步骤

步骤 1

备好食材。猪里脊切大片，干淀粉，生抽，姜粉，少许盐抓盐10分钟备用，青红椒滚刀切片。

步骤 2

热锅凉油倒入腌好的肉片，划散，炒制变色

步骤 3

锅中加入二勺生抽，一大勺红烧酱油，一小勺白砂糖，盐、鸡精适量，趁热烹入一大勺料酒，迅速翻炒均匀

步骤 4

把青红椒和葱丝倒入，保持大火翻炒断生，颜色均匀既可出锅，切莫长时间炒制，肉片老，辣椒也蔫了不青脆。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2016-07-22 21:07:47