用APP打开
有逼格的酸奶-希腊酸奶的做法

有逼格的酸奶-希腊酸奶

592人浏览 11人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小甜菜啊
小甜菜啊
这周和朋友聊天说到在家自制酸奶总是吃不完。说到这个,超级有共鸣。 每次一做就是一大罐子,来不及吃就不新鲜了。有没有! 但是呢,蜜桃娘来给你出主意咯! 那就是把你手上的普通酸奶,变成希腊酸奶。 让我们看一下,何为希腊酸奶。 希腊酸奶起源于希腊,是一种非常可口的奶油替代品,不需任何调味料和增添剂。希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍,而且含卡路里少,不会对脂肪和胆固醇有任何影响,很适合增肌减脂的朋友作为蛋白质的补充。和酸奶一样,对于对乳糖不耐的朋友也是很适合的。 来!现在我们看一下怎么做。其实…就是将乳清分离就可以了。

用料

有逼格的酸奶-希腊酸奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.把自制或者市售的酸奶倒入乳清过滤器。

步骤 2

2.把容器放入冰箱。

步骤 3

3.过了一晚,浓稠的希腊酸奶就做好了。

有逼格的酸奶-希腊酸奶的小贴士

工具嘛,可以利用现成的。蜜桃娘有2个乳清过滤器。一个是日本的AKEBONO,还有一个是美国的 用下来其实日本制的更适合家用。美国的太大了~ 如果没有过滤器还能做吗?当然! 你可以选择用医用纱布或者垫笼屉的纱布,先消毒晒干。选择一个大一点深一点的碗,把酸奶倒在纱布中。让纱布悬空,使乳清滴下。隔夜即可。纱布空隙不要太大,记得要消毒哦! 还有一个办法,喜欢玩儿手冲咖啡的朋友,可以把咖啡换成酸奶。一样可以得到浓稠的希腊酸奶。 过滤下来的乳清千万不要扔哦!是酸奶很有营养的部分。可以喝掉也可以做料理。放冰箱一周应该没问题。 需要说一下的是,制作希腊酸奶的原料不能太稀,也不能少。一脱水剩下的就不多了。 说希腊酸奶是百搭王也不为过,因为形似,可以代替奶油、奶酪、酸奶油。拌上你喜欢的麦片、水果、蜂蜜、果酱等等等等,口感绵密,比普通酸奶要销魂得多。控制热量的同时,也提高了蛋白质!而且不用担心吃了会长胖!制作是不是草鸡简单

菜谱创建时间:2016-07-22 21:00:07
打开App收藏