菠萝咕噜肉

作者： 浅雨沐尘

用料

• 300克猪肉，敲松--切小块
• 2片新鲜菠萝，切小块 淡盐水中浸泡20分钟。
• 彩椒 ，切小块
• 葱段&姜片
• 糖醋汁：
• 番茄酱1/4 杯（4tbsp）
• 3tbsp白糖&2tbsp白醋
• 1/2tsp盐 & 1tsp生抽 (调节)
• 清水50ml&1tsp淀粉

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

猪肉用料酒 &盐：腌制10分钟 加入鸡蛋(蛋清)&1tsp水淀粉 裹上干玉米淀粉

步骤 2

油锅：5成热时 肉：炸（煎）--金黄色--捞出沥油。 油温烧到7成热 肉：复炸（煎）金黄酥脆 捞出沥油。

步骤 3

锅中加入少许油: 葱段&姜片 加入菠萝&青红椒 倒入糖醋汁：煮开—粘稠 倒入猪肉：拌匀出锅。

菜谱创建时间：2016-07-22 18:59:08