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地瓜鸡腿肉

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家里剩的东西不多了,又很饿,于是就随意搭配创新,没想到做出来味道非常好,得到一致好评,就有了这第一个菜谱。这个菜用料简单,制作工序并不复杂,非常下饭,适合懒人制作。软嫩的鸡肉和鲜甜的地瓜伴着孜然独特的香,真的会惊艳到你,快来试试吧

用料

地瓜鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净,去骨切成大块

步骤 2

把切好的鸡肉加三汤匙酱油,一匙糖,一匙孜然粉,半匙辣椒粉【不能吃辣的可以不加】,少许胡椒粉,二匙料酒拌匀,腌制10-20分钟

步骤 3

地瓜去皮切成约0.5厘米的片【不能再厚了!!】用水多冲洗几次

步骤 4

锅中倒油,放入淋干水的地瓜,大火,煎至焦黄变软,盛出【此时可以稍多放些油,让地瓜受热均匀,熟的更快。煎鸡腿时就不用放油了】

步骤 5

把腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄

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步骤 6
步骤 6

腌鸡腿碗里的料汁,加水,放入锅中,盖上锅盖,大火加热

步骤 7

待汤汁慢慢变少,鸡腿变熟,【这时可以尝尝汤汁的咸淡,适量加些盐】加入地瓜,翻拌均匀至汤汁变没【一定要等汤汁不太多的时候再加地瓜,否则一直翻拌到汤汁变没地瓜就烂在里面了】

步骤 8

成品

菜谱创建时间:2016-07-22 11:08:24
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