炒粉肉

作者： 小家庭大煮妇

这道菜吃起来肉的口感非常爽口，嫩嫩的，滑滑的，肉非常入味，不管是吃饭还是配粥都是一道下饭菜，主要是做起来也特别方便😍

用料

• 瘦肉 250g
• 油 1汤勺
• 排骨酱 1汤勺
• 酱油 少许
• 味精 少许
• 盐 少许
• 清水 2汤勺
• 地瓜粉 2汤勺
• 葱花

炒粉肉的做法步骤

步骤 1

第一步是先腌制肉，让肉更入味， 肉洗净切薄片，可以切大片一点， 放在小盆子里， 加入除葱花之外所有调料，然后就开始给肉按摩了。 按摩之后腌制20分钟

步骤 2

火开小，锅里放少许油，倒入腌制好的瘦肉，快速把肉炒散，然后再调中火翻炒，炒到锅干了再加点水翻炒，重复，直至肉熟变黏稠

步骤 3

装盘撒上葱花即可

炒粉肉的小贴士

腌制瘦肉时加水千万不能加太多，腌制的稍微干干的最好，炒的时候就要多加水，但是也不能一次性加太多，分多次添加，火不能太大，期间要不断翻炒，注意不要粘锅。

菜谱创建时间：2016-07-22 10:51:33