宫保虾仁拌面

作者： PinchOfSalt

用料

• 虾仁 7-8只（一人份）
• 胡萝卜 一小节
• 黄瓜 1/4根
• 酱油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生粉 1小勺
• 香醋 1大勺
• 麻油 1小勺
• 红辣椒 1根
• 花椒 10粒
• 蚝油 一勺
• 虾子面 1-2饼
• 葱 一根（切小段）
• 蒜 两瓣（切片）
• 姜 一小块（切沫）

宫保虾仁拌面的做法步骤

步骤 1

虾仁去线洗干净，用料酒腌一下去腥。胡萝卜和黄瓜切丁，辣椒切片。蒜切片。

步骤 2

酱油香醋料酒麻油蚝油生粉混在一起拌好备用。

步骤 3

热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒，辣椒。加入虾仁和胡萝卜翻炒，等虾仁变色后加入调料，继续翻炒，虾仁熟了之后关火，撒入黄瓜。（在炒料的同时，让虾子面在滚水里面煮两分钟）

步骤 4

捞出虾子面，控干水分，摆入盘子，把宫保虾仁连汁水浇在面上，撒上葱花装饰。

步骤 5

Voilà, bon appétit

菜谱创建时间：2016-07-22 00:15:00