茶树菇炒牛肉

作者： 吃面条的猫

还是木有图片 只是自己记录菜谱

用料

• 牛肉 适量
• 茶树菇 适量
• 蒜泥 适量
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 淀粉
• 糖
• 水
• 小辣椒 1个

茶树菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水15min至出血水 然后洗净 逆着纹路切薄片 然后用一点点料酒，生抽和淀粉腌制20min 不要放盐肉会老

步骤 2

茶树菇洗净切段

步骤 3

热油锅 大火炒牛肉 看到牛肉变色就捞起 接着爆香蒜泥和小辣椒碎 再放入茶树菇 大火翻炒半分钟 然后转中火加盖焖2-3分钟吧 焖到出水变软

步骤 4

焖的过程准备酱汁：生抽一小勺 老抽半小勺 蚝油一小勺 糖少许 水一小勺 黑胡椒粉适量 可以尝一下味道 适当调整

步骤 5

看到菇熟的差不多了就放入牛肉翻炒 再倒入酱汁 大火炒一炒 很快收汁就可以出炉啦

菜谱创建时间：2016-07-21 23:26:13