黑椒蟹

作者： Lu_小岩

有很多人对黑胡椒迷恋至极，我就是。。。这道简单的黑椒蟹，吃的时候不为了大块吃肉，只是爱那种蟹肉过着酱汁的鲜美！现在熟冻的面包蟹很多地方都能买到，也让这道菜更家庭化！赶紧做起来！

用料

• 黄金蟹 1只
• 洋葱 半个
• 姜 蒜
• 黑胡椒 黑胡椒碎
• 水 牛奶
• 淡奶油 蚝油
• 老抽

黑椒蟹的做法步骤

步骤 1

锅中加黄油小火加热，加蒜沫、姜沫、洋葱碎煸炒

步骤 2

煸炒到微微金黄即可

步骤 3

黑胡椒粒敲碎，放入锅中煸炒

步骤 4

加入蟹块煸炒

步骤 5

加水焖煮7分熟后加牛奶、淡奶油、蚝油、老抽焖煮，收汁

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步骤 6

步骤 6

磨一些现磨黑椒碎即可

黑椒蟹的小贴士

这里用的是熟冻的蟹，新鲜蟹也可以，焖煮时要多加些水，焖煮时间加长。 牛奶+淡奶油会粘锅，先用少量水焖煮，后加牛奶淡奶油调味收汁比较好。 黑胡椒粒敲碎的味道比现黑椒碎浓郁，所以这里用到了整理黑胡椒和黑胡椒碎两种

菜谱创建时间：2016-07-21 22:25:02