自制麻球

作者： JudySun

最近做了烧饼油条糍饭，好像就差麻球就可以召唤神龙了，参考了小伙伴们的方子，量改了下，做了12个小麻球。趁热吃，超酥松！

用料

• 糯米粉 100克
• 糖 28克
• 热水 68克
• 白芝麻 一推

自制麻球的做法步骤

步骤 1

糖放热水里溶化。

步骤 2

把糯米粉和糖水混合。

步骤 3

搅拌成如图的光滑面团。

步骤 4

分成15克左右一个的面团搓圆，芝麻推里滚一滚，图片里是最后一个了，角落里的芝麻也不放过，真是勤俭持家成啊！

步骤 5

最好拿个小锅，这样油可以少放点，最好能没过面团（我没有，觉得太浪费油哈哈哈）。小火加热，油千万不能太热，手放上去有热度就可以放入面团了。

步骤 6

下油锅后记得要翻动下，等颜色有点发黄了，就可以用汤勺按压了，按压一次，等它慢慢鼓起，再压，反复几次好觉他们不会再变大，颜色也满意了，就可以收手盛出了。

步骤 7

趁热吃，芝麻混着糯米皮，酥松的很哦～嗲！

菜谱创建时间：2016-07-21 13:19:18