糖放热水里溶化。
把糯米粉和糖水混合。
搅拌成如图的光滑面团。
分成15克左右一个的面团搓圆,芝麻推里滚一滚,图片里是最后一个了,角落里的芝麻也不放过,真是勤俭持家成啊!
最好拿个小锅,这样油可以少放点,最好能没过面团(我没有,觉得太浪费油哈哈哈)。小火加热,油千万不能太热,手放上去有热度就可以放入面团了。
下油锅后记得要翻动下,等颜色有点发黄了,就可以用汤勺按压了,按压一次,等它慢慢鼓起,再压,反复几次好觉他们不会再变大,颜色也满意了,就可以收手盛出了。
趁热吃,芝麻混着糯米皮,酥松的很哦~嗲!