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自制麻球

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作者: JudySun
最近做了烧饼油条糍饭,好像就差麻球就可以召唤神龙了,参考了小伙伴们的方子,量改了下,做了12个小麻球。趁热吃,超酥松!

用料

自制麻球的做法步骤

步骤 1

糖放热水里溶化。

步骤 2

把糯米粉和糖水混合。

步骤 3

搅拌成如图的光滑面团。

步骤 4

分成15克左右一个的面团搓圆,芝麻推里滚一滚,图片里是最后一个了,角落里的芝麻也不放过,真是勤俭持家成啊!

步骤 5

最好拿个小锅,这样油可以少放点,最好能没过面团(我没有,觉得太浪费油哈哈哈)。小火加热,油千万不能太热,手放上去有热度就可以放入面团了。

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步骤 6
步骤 6

下油锅后记得要翻动下,等颜色有点发黄了,就可以用汤勺按压了,按压一次,等它慢慢鼓起,再压,反复几次好觉他们不会再变大,颜色也满意了,就可以收手盛出了。

步骤 7

趁热吃,芝麻混着糯米皮,酥松的很哦~嗲!

菜谱创建时间:2016-07-21 13:19:18
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