茄子红烧肉焖饭

作者： 幸福的爱琪

茄子五花肉焖饭特别好吃~推荐给大家试试做~很好吃很赞~

用料

• 茄子 3个
• 五花肉（或肉末也可以） 爱吃肉就多放点肉
• 大葱 一棵
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 2~3个
• 色拉油 四分之一

茄子红烧肉焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好茄子，五花肉，大葱。

步骤 2

①一棵大葱切碎放小碗内。 ②茄子切半个后切茄子片放盘子内。 ③五花肉要切1厘米差不多的小肉片（爱吃肉的就切多点。肉末的就纸杯半杯量）。

步骤 3

锅内放四分之一的色拉油快到烧油就放葱做葱油。

步骤 4

放茄子片炒熟为止就出锅备用。

步骤 5

锅内放点油（少放点）五花肉会出油 所以少放油~倒入五花肉炒熟后放炒熟的茄子。

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步骤 6

步骤 6

一勺酱油，一勺老抽，2~3个冰糖，倒白开水不过没茄子五花肉内煮到收汁即可。

步骤 7

电饭锅煮饭水量要比平时少点（因为茄子会出水来）。

步骤 8

把锅内茄子红烧肉倒入电饭锅后就开始煮饭。

步骤 9

煮蒸好了不要立刻开锅，要焖2~3分钟后就开锅即可。

茄子红烧肉焖饭的小贴士

PS：肉末的话就不用放老抽和冰糖。只放酱油就好。茄子炒熟立刻放肉末炒翻后放酱油就炒熟为止，也很好吃哒~

菜谱创建时间：2016-07-21 12:06:14