抹茶蛋糕卷

作者： 王潇洒很潇洒

怀孕的小伙伴晚上做梦梦见我做抹茶蛋糕给她，为了安抚孕妇，决定做一个简单易行的卷卷

用料

• 鸡蛋 4只
• 糖 50g
• 面粉 55g
• 玉米油 50g
• 热水 70g
• 抹茶粉 10g
• 内陷儿奶油糖 随意

抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

抹茶粉过筛，热水搅匀，不要有结块

步骤 2

蛋白蛋黄分离。蛋白加一半的糖打发至有尖角

步骤 3

抹茶水，剩余的糖玉米油倒入蛋黄中搅匀。

步骤 4

面粉筛入蛋黄液中，搅匀

步骤 5

三分之一蛋白放入蛋黄液拌开。注意不要消泡。再把拌匀的倒回三分之二的蛋白中拌匀。倒入模具，上下火150度30分钟。

步骤 6

晾凉过程中卷一下，以防彻底凉了之后卷破了。打发淡奶油，卷起来，搞定

菜谱创建时间：2016-07-21 11:13:19