萨尔萨牛排

作者： Aaron_Monster

我并没有体会过爱情，但我想那感觉就像品尝美食一样，你慢慢品尝会发现它极致唯美微妙的地方,你快速的品尝也会感受到美食瞬间给我们舌头带来的五味俱全！ 微博；@劉恏 爱美食 爱摄影 爱街攀

用料

• 备料1 一人份
• 纽约客牛排 260g一块
• 盐 黑胡椒碎 适量
• 黄油 适量 大蒜 一个轻轻拍烂
• 备料2 一人份
• 圣女果丁 10个 青尖椒丁 2个
• 洋葱末 适量 大蒜末 适量
• 橄榄油 适量 味极鲜 适量
• 盐 适量 香醋 适量
• 备料3 一人份
• 牛油果 半个 切片 摆盘

萨尔萨牛排的做法步骤

步骤 1

先调萨尔萨酱汁 将备料2放一起搅拌均匀 静至10几分钟醒味。

步骤 2

注意；(牛排260g最好是有2厘米厚的，太薄容易全熟，不知道怎么把握成熟的可将食指和大拇指掐着摁压拇指下方的那块肉即是五成熟。)

步骤 3

将牛排均匀撒盐和黑胡椒碎，先烧热平底锅到高温再放黄油和大蒜煎至五成熟，夹出放在悬空或镂空的架子上静止五分钟，其作用就是让牛排内部的肉汁自我吸收。

步骤 4

将静至过后的牛排斜刀切成块摆排，牛油果切成片摆盘，最后将萨尔萨酱汁淋至牛排和牛油果的中间即可。

步骤 5

因为个人口味 所以我将牛油果改换成焗土豆块，这个并不影响它的风味你们可以随意发展！

萨尔萨牛排的小贴士

这道菜我也是看的一个厨友的方子，个人感觉那个方子不是特别适合我大天朝人的口味，所以把它改良了一下，其实还是很简单的只是料稍微多一点。

菜谱创建时间：2016-07-21 03:20:20