洗净的排骨放进沸水里煮一下下去血水
表皮变白就能捞起沥干放一旁备用
干锅放油热锅并放入生姜片爆炒
放入沥干的排骨开始煎
煎至排骨两面金黄以后放入神器,既号称黄金比例调制的:1勺料酒,2勺酱油,3勺米醋,4勺白糖,如果更喜欢吃酸一点的就3勺白糖4勺米醋
加水没过排骨,开中火盖锅盖焖20分钟收汁
收到还有1/3的汁的时候就要不停地翻炒,以防焦掉
收好汁就能盛到盘子里啦,再撒上一些孜然粉,啊…我能吃两大碗饭!
不喜欢孜然粉的话可以撒芝麻,不过芝麻要提前炒好