黄瓜去皮，切片；火腿肠切片
锅烧热，加少许油，油烧热后倒入黄瓜，大火翻炒。翻炒时淋一点点水，少量多次（使黄瓜颜色鲜亮，激出黄瓜的香味）
加一小勺生抽，一小勺盐，半小勺糖，翻炒均匀。火腿肠倒入锅中，翻炒几下，出锅。