半夜做的，光线不好，没拍步骤。文字描述：1、油锅爆香蒜姜小米辣，转小火下豆瓣酱炒香；2、大火下洗净的鸭掌，翻炒；3、加开水两碗大火烧开，下蚝油生抽调味；4、转高压锅压20分钟，压到自己喜爱的酥烂程度，收汁即可。
我不喜欢破坏它的完整美感，所以没剪指甲，为了吃起来方便还是剪干净再下锅好些。