双色巧克力大曲奇

作者： 大叶儿娃

微博上看到的网红款，自己试过后觉得相当不错，步骤简单，分享过来。方子是一种颜色的面糊 做双色的要乘二

用料

• 黄油 100g
• 细砂糖 100g
• 盐 2g
• 香草精 适量
• 鸡蛋 一个
• 低粉 150g
• 抹茶粉/可可粉 15g
• 泡打粉 3g
• 高温巧克力豆 50g

双色巧克力大曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，打匀

步骤 2

加入糖，盐，搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋，香草精，充分混合均匀

步骤 4

低粉，抹茶/可可粉，泡打粉混合筛入黄油中，切拌均匀

步骤 5

加入50g巧克力豆（抹茶面糊加黑巧克力豆/可可面糊加白巧克力豆）

步骤 6

两种面糊分别打好后，用勺子挖出面糊放在烤盘上

步骤 7

两种面糊分好之后用手稍微整形

步骤 8

180度12min

双色巧克力大曲奇的小贴士

1⃣️黄油要室温充分软化，不必打法也能做好 2⃣️鸡蛋要完全被黄油吸收 3⃣️这个方子对于我来说偏甜一点点，可以适当减少10-15g，糖的作用不只是增加甜度，所以千万不要减太多！ 4⃣️巧克力豆要选用耐烤巧克力豆 5⃣️这款曲奇属于软曲奇，口感酥松 6⃣️视频中方子是做了九个，我用26的冰淇淋勺分的面糊，最终成品25个直径7-8cm的大曲奇。 7⃣️欢迎大家试做交流经验！ 8⃣️视频及配方来自微博chic韩风，侵删

菜谱创建时间：2016-07-20 10:01:19