番茄牛腩

作者： 瑞士厨娘

用料

• 牛腩 一斤
• 番茄 2个
• 番茄罐头 200g
• 姜 一块
• 桂皮 1个
• 八角 1块
• 香叶 2片
• 花椒 10粒左右
• 盐 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

整块牛腩放入凉水中煮沸 焯掉血水后取出 用温水冲干净

步骤 2

焯水后的牛腩 加姜片 八角 桂皮 花椒 香叶 没过牛腩的水 高压锅炖煮到软烂

步骤 3

番茄上划十字刀 开水烫过 去皮切块

步骤 4

牛腩煮好后用煎锅整个儿煎一下 以补充油脂 味道更香

步骤 5

煎好的牛腩切成小块

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步骤 6

步骤 6

将牛腩块 番茄块和番茄罐头 再加点儿煮牛腩的汤 一起中小火煮15-20mins 这一步还可以加点儿胡萝卜和土豆块儿一起煮

步骤 7

待汤汁浓稠时加盐再煮1min 关火出锅

菜谱创建时间：2016-07-19 15:04:29