荷叶蒸排骨糯米新鲜莲子

作者： 王小丫美食记

七月八月，是荷花盛开的季节，每到此时，公园里的荷叶连接成了漫无边际的绿色海洋，一阵微风拂来，清新的荷叶入菜，去感受那沾着露水的荷叶是什么滋味.江西莲子驰名中外，每年7，8月都能吃上江西带来的新鲜莲子，这次用荷叶做了一个新的菜式.用荷叶入菜，可谓是色香味聚全，品尝的时候那一丝若隐若现的清香扑鼻而来，实在是一道极致的菜肴！

用料

• 排骨 1条
• 糯米 200G
• 新鲜荷叶 1张
• 新鲜莲子 适量
• 红萝卜 适量
• 姜蒜碎 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许

荷叶蒸排骨糯米新鲜莲子的做法步骤

步骤 1

1、糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用 2、排骨洗净切成小块，用姜蒜，老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，鸡精抓匀后腌制2个小时 3、将腌制好的排骨与糯米混合均匀. 4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米，加入切丁的红萝卜，上面铺上新鲜莲子，用荷叶包起来，放入电饭锅蒸笼内，按煮饭键加热50分钟，出锅后，将荷叶打开，撒上葱花点缀.

步骤 2

包裹好所有材料

步骤 3

哇，色香味聚全！太美味了！

菜谱创建时间：2016-07-18 20:17:25