准备工作之一,将绿豆洗净,浸泡十分钟左右,放入密封袋,加入水(刚好没过绿豆),摊摊平,放入冰箱冷冻层冷冻。冻好以后拿出来煮即可。 我是晚上准备,第二天拿出来煮哒。
准备工作之二,糯米洗净,加入适量的水,放入冰箱冷藏一夜。
准备工作之三,冬瓜糖切小块,蜜枣去核切小块,待用。
锅中加水煮沸,放入从冰箱冻好的绿豆,煮2-3分钟出锅,把绿豆捞起来放量待用。
糯米倒掉多余的水,入蒸锅蒸熟,放凉待用。
准备一大盆热水,滴入一两滴薄荷味香精,冷藏待用。 这时你可以在水热的时候加入适量糖,搅拌至糖融化,变成薄荷糖水,冷藏待用;也可以像我一样,先不加糖,直接先冷藏,在吃的时候在根据每个人不同的口味加糖。
准备一个碗,什么样的都可以,只要你喜欢。放入一些绿豆,一些糯米饭,适量的蜜枣,冬瓜糖,红绿丝和糖,倒入薄荷水,搅拌一下即可食用。
煮绿豆的方法是网上看来的,如果不喜欢煮开花,可以把绿豆泡一夜放在蒸锅上蒸熟。 因为自己不喜欢红绿丝,所以我没有放,喜欢的盆友可以放。