简易版炸酱面

作者： 李小星星

炸酱面听起来感觉很复杂，那是因为里面的料准备的要求很多，但是我们一般在家里就可以做改良版的适合家里做的，既方便快捷又好吃。

用料

• 芹菜 适量 根据吃的人数 2个人一般5根
• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 猪肉 1斤
• 甜面酱 半包
• 豆瓣酱 两勺
• 盐 适量
• 酱油 适量

简易版炸酱面的做法步骤

步骤 1

把芹菜切丁

步骤 2

黄瓜切丁，或者不喜欢切丁的切丝备着最后用，生放

步骤 3

胡萝卜切丁

步骤 4

把猪肉切成肉沫，或者直接在超市里买肉馅，这样比较省事

步骤 5

锅中倒入比平时要多一点的油，把肉炸至白色

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步骤 6

步骤 6

放入姜丝去腥味，如果不喜欢吃姜的，可换成料酒放少许

步骤 7

放入半包甜面酱

步骤 8

均匀翻炒

步骤 9

再放入两勺豆瓣酱翻炒

步骤 10

加入适量的水，烧至2分钟

步骤 11

倒入酱油提味提色

步骤 12

快出锅时放入胡萝卜，不要煮时间太长，这样胡萝卜就不脆了

步骤 13

再放入芹菜

步骤 14

放黄瓜，也可以不放切丝最后直接放到碗里

步骤 15

这么简单炸酱面的酱就好了

步骤 16

面煮熟就可以了，建议买手工面。这样就出锅了。

简易版炸酱面的小贴士

建议胡萝卜、芹菜、黄瓜不要煮太久，要不脆度就没有了。

菜谱创建时间：2016-07-18 11:41:49