（平底锅）红豆松饼

作者： 泥巴过家家

做红豆饼还剩下的豆沙，用平底锅捣鼓出简易版松饼，意外的红豆饼好吃的多，面皮有松饼的味道却很脆、馅料是豆沙红糖馅，我很喜欢

用料

• 面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1勺（家用小调羹）
• 食用油（黄油更佳） 3勺（多点更酥脆）
• 白糖 1勺
• 盐 一点点
• 牛奶（奶油更佳） 少许

（平底锅）红豆松饼的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚上，电饭锅中水稍略过红豆即可，煮半小时焖半小时，饭勺压碎，加红糖搅拌均匀做成豆沙，个人觉得红糖配红豆更香甜

步骤 2

面粉泡打粉糖盐融合，鸡蛋食用油搅拌均匀，搅拌好的蛋液倒入面粉中，根据干稀程度加适量牛奶或奶油，成型就可以不要过度搅拌

步骤 3

面团分出等量两份，其中一份压成面皮，抹豆沙，面饼厚点比较有松饼口感，薄些更酥脆，我的面皮大概8mm

步骤 4

另一份面团压成面皮盖在豆沙面饼上，用手收边，边缘捏薄更脆，平底锅不放油，盖盖小火烘

步骤 5

饼皮硬了就差不多熟了

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步骤 6

步骤 6

面饼很脆，不好切，汉子如我用手掰开开吃

（平底锅）红豆松饼的小贴士

1、面团不要太干，稍软点能压成面皮就可以了

菜谱创建时间：2016-07-18 10:09:02