爆浆鸡翅

作者： lily丽丽

生活总是要给自己找点乐子找点变化，夏日的海滩离不开烧烤，带上爆浆鸡翅和鸡米翅！做你自己的party queen！！

用料

• 鸡翅
• 玉米
• 蒜
• 姜
• 黄油
• 芝士
• 生抽
• 料酒
• 耗油
• 花椒粉 没有可不下
• 黑胡椒 没有可不下
• 糖

爆浆鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先是最基本的鸡翅剔骨！需要鸡全翅，剪刀✂和刀

步骤 2

先把鸡翅骨头都给掰开，在交界处大力折动，不一会你会感觉到鸡翅的交界处已经分开，透过鸡皮，可以看到骨头的两端

步骤 3

开始正式去骨，用剪刀剪去与鸡肉相连的骨头顶端，用刀顺着骨头把肉向下推（有时候可以直接用手探到最底把骨头抽出来）

步骤 4

剪断骨头之间的链接软骨

步骤 5

找到中翅的两根骨头用力拔出来，拔不出来，可以用刀推肉，到底部剪断

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步骤 6

步骤 6

拿出来的样子！

步骤 7

拿出来后完成复原，应该抽出3根骨头每个鸡翅，别漏了哦

步骤 8

先把鸡翅给它腌上！这里用的姜粉和蒜粉，全可以用生姜和大蒜代替，我就是偷个懒🌚🌚🌚

步骤 9

2tbs生抽 2tbs料酒 1tbs耗油 1 tsp 蒜粉 1/4 tsp 姜粉 花椒粉 黑胡椒 糖 盐 配方不是强制的大家可以按照各自的口味进行修改

步骤 10

腌了2小时（时间可变动）后开始准备塞大肚子啦！玉米，芝士（喜欢拉丝请选用马苏里拉），和蒜泥黄油（这里图省事外面买了🌚，自己制作:黄油抄蒜末加盐和胡椒，so easy）

步骤 11

蒜蓉黄油融化，拌入玉米，芝士切小块拌在一起。

步骤 12

准备一个矿泉水瓶子剪开，瓶口插入鸡翼的开口处，准备灌入喜欢的内心

步骤 13

用筷子帮助馅快速进入

步骤 14

灌入后，用绳子或者牙签固定（绳子最好，牙签会漏，如果是灌米，牙签也OK）

步骤 15

酿完后可以再放入盒子里腌制一晚上不怕不入味，第二天带出门愉快的烧烤吧！（party queen就是你！！）

步骤 16

微焦时，涂上蜂蜜，增添风味也是极好的！

步骤 17

放入炒饭的鸡米翅，还有重头戏包浆鸡翅鸡翅在下图！

步骤 18

剪开后，芝士玉米喷涌而出，可以想象直接大快朵颐的样子了嘛？还在等什么快来个爆浆鸡翅吧！！

菜谱创建时间：2016-07-18 05:54:20