黄豆泡发一夜,期间黄换水数次
泡发好的黄豆倒入豆浆机,加入矿泉水,用果蔬功能打三遍,不需要用豆浆功能。
过滤。用纱布过滤研磨好的豆汁两边,这样做豆腐脑口感更好。
过滤后的豆汁超级顺滑,但这时候还是生豆汁哟
上火煮开,期间要不停搅拌,避免溢出。豆汁煮开后小火三分钟。
到时间后关火,放在一边,稍微冷却。同时用30ml温水冲开3g内脂粉。将混合物倒入电饭煲内胆,冲入煮开后的豆汁。打开保温功能,计时20分钟。
20分钟后,打开锅盖,滑嫩的豆腐脑妥妥呈现在眼前~
加了点白糖,超级好吃~