锅中放水，水量依据蔬菜的多少和个人喜好。需注意蔬菜会出少量水。
将番茄，小油菜洗净，切小块，蟹味菇掰开洗净控水，胡萝卜去皮切片。将鹰嘴豆浸泡好备用。
锅中放入番茄，玉米，煮开后先放耐煮的蟹味菇和胡萝卜，最后十五分钟放鹰嘴豆，出锅前放小油菜，加盐出锅。
也可以放入金针菇，毛豆或者其他蔬菜。