虾黄爆炒口味虾球

作者： YC_胡小厨

小朋友、大朋友都爱吃的虾球，大朋友们周末休息一起动手自己做吧。 听说口味虾球跟啤酒很配哦（¯﹃¯）口水 乾杯 []~（￣▽￣）~*

用料

• 小龙虾 1KG
• 大蒜 5～6颗
• 姜片 适量
• 八角 1个
• 桂皮 少许
• 啤酒 一瓶
• 酱油（生抽） 两勺
• 酱油（老抽） 小半勺
• 白糖 少许（根据个人口味）
• 干辣椒 5～6个
• 盐 适量
• 其他调料 盐、胡椒粉、孜然粉等

虾黄爆炒口味虾球的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾

步骤 2

去小龙虾头，摘取尾部虾肠（尾部中间一节，可取出肠子）。

步骤 3

将虾头部虾黄用筷子调出备用。

步骤 4

两斤小龙虾处理后得到的虾球（一定要清洗干净）。

步骤 5

锅中倒入适量色拉油，爆炒虾黄，起锅前撒一丝丝盐（请无视虾黄颜色ㄟ(▔,▔)ㄏ）

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步骤 6

步骤 6

锅中再倒入适量油，爆炒事先准备好的佐料。

步骤 7

加入小龙虾，炒至变色，添加调料（孜然粉，胡椒粉，花椒粉等）。

步骤 8

倒入啤酒🍺，淹没虾球即可。待啤酒快煮干时，加入炒好的虾黄，翻炒数下装盘。

步骤 9

准备动手来吃(ಡωಡ)hiahiahia

虾黄爆炒口味虾球的小贴士

将小龙虾头尾分离时注意手不要被小龙虾钳住，尾部去肠也要处理干净。

菜谱创建时间：2016-07-17 11:30:27