椰蓉薄脆

作者： 蓝精灵81

每次做蛋糕或蛋黄饼干，总剩下蛋清，搜了N多蛋清饼干，芝麻薄脆，最爱的还是这款椰蓉薄脆，喜欢椰蓉的亲们可以试试，大爱。烤箱上下火140℃，20分钟，45块。

用料

• 蛋清 2个
• 黄油 60g
• 白糖 30g
• 盐 0.5g
• 椰蓉 60g
• 低筋粉 10g

椰蓉薄脆的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，其他食材称好备用

步骤 2

将软化好的黄油加入糖，盐打发

步骤 3

打到颜色变浅发白，糖，盐融化即可

步骤 4

分两次加入蛋清搅打均匀

步骤 5

加入椰蓉，用刮刀搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入过筛后的低筋粉搅拌均匀

步骤 7

放入瓦片酥模具中用刮板摸平，预热好的烤箱上下火140度，20分钟

椰蓉薄脆的小贴士

1.打发的黄油加入蛋清不要用力打发，搅拌均匀即可。 2.没有瓦片酥模具，可以用小勺挖点摸平，但薄厚度难以把握。 3.个人感觉稍微糊点更香，如果不喜欢，可适当减烘烤时间。 4.我的aca烤箱温度偏高，可根据自己烤箱而定。 5.凉了以后装密封盒中保存，如果不脆了，再进烤箱烤下。

菜谱创建时间：2016-07-17 06:33:18